(1)集中采购的规模优势。通过采购权的集中，使连锁店在对外采购时集中采购，因而采购的数量较大。可以以较强的议价能力和供应商讨价还价，获得低价格进货优势。同时，由于集中采购，较之单店独立采购要减少采购人员、采购次数，从而降低了直接采购成本。

　　(2)仓储、配送的规模优势。餐饮连锁企业采用配送中心取代传统企业， 每家设立仓库、储运分散、多元化物流，一方面有利于充分利用仓储面积和使用高教率的运输工具，使以往库存结构分散化、库存总量偏高这一棘手问题得以解决;另一方面有利于扩大营业面积，餐饮店址一般在黄金地段上，寸土寸金，如果原材料库、冷库以及粗加工问占有相当面积，无疑是浪费，而在较为偏僻的地打组建配送中心，可以利用场地差价，提高效益。

　　(3)整体促销的规模优势。自于连锁店遍布一个区域、甚至各个，因此连锁店总部可以利用地方性、性或者地域性的电台、电视台、报刊进行广告宣传，而连锁促销的广告费用可以分摊到多家门店上去，因而平均促销的成本并不高，而这对单个餐厅而言是难以做到的。整体促销有利于企业形成遍布各地的售后服务体系，极大的方便各地区的顺客，形成一家提供多家服务的经营格局和服务竞争优势。

　　(4)规模扩大带来的学习优势。连锁企业可以把自己各个门店中为成功的经验在整个连锁体系中推广，可以以丰富的开店经验，不断地开出新的门店，这要比一个次开店的企业要节约时间、精力，通过复制成功的经验模式，实现餐饮连锁加盟企业扩张，不管是直营连锁，还是特许连锁或自由连锁均较容易实施。