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炸丸子的检验方法有哪些?
［ 作者：佚名    转贴自：本站原创    点击数：4038    信息录入：diyiseo ］
        从卤菜熟食加盟行业了解到，炸丸子的检验是先看炸丸子的颜色是否焦黄一致。如果发现有黑色的，应拿检验刀将黑丸子切开，看看是否熟透。因为油炸食品，都是十糊九生。凡是外皮黑糊的丸子，往往心里夹生，油炸丸子。应该色、香、味，形都正常。
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