餐饮连锁加盟企业年度计划由哪些要素构成

　　餐饮连锁加盟企业年度计划由以下要素构成：

　　(1)目标体系。目标体系包括：餐饮企业或事业部总目标;各个职能部门目标;各个职能部门内的目标分解。

　　(2)项目行动方案。餐饮企业年度计划由多个任务不同的、相对独立的行动项目构成。项目行动方案的策划有三个步骤：①辨别和设定单个行动项目;②制定单个项目的行动方案;③项目顺序排列与时间安排。

　　(3)进度计划。进度计划既可以用于计划的时间进度分析和编排，又可以用于控制计划实施过程。

　　(4)预算安排。餐饮企业年度计划预算安排包括的内容有：餐饮销售量的预算、餐饮企业收入预算、费用预算、利润预算、现金预算以及资本预算。

　　(5)奖罚规定。奖罚规定分两类：一是按计划的目标完成情况，制定奖罚措施;二是按计划的执行情况制定奖罚措施。