“重庆馋嘴酸辣粉”其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下粉”之美名，由于认知的广泛性，冠以重庆酸辣粉的加盟吆喝声运营而起层出不穷，使重庆酸辣粉恰似重庆火锅风起之初的乱象一样，各路神圣都看到这一休闲食品的优势而一哄而上，正偏难辨。