熟食加盟商在签署任何法律文件时，应该先寻求法律咨询，同时，也必须对特许人本身、他的生意及与其它加盟商的关系加以调查。熟食加盟商也应该谨慎考虑对方所规定的业绩目标，以及是否行得通，特别是在营业的初几年里。由特许人提供训练，是特许经营合约中重要的事项，你必须从特许人那里获得更多的训练，以便更有效地运作分店的业务。在特许经营合约中，一般都注明特许人有义务提供基本的训练，
仔细观看合约中是否注明特许人有义务为熟食加盟者提供任何支持，没有的话，特许人就必须履行义务，提供业务所需的各种技能。对违反合约的特许人可以采取某些行动。
