为慎重起见,熟食加盟商应该聘请对特许非常了解的会计、律师或声誉好的特许经营咨询公司之类的专业咨询人员来完成后的调研工作。特许经营咨询公司除了帮助熟食加盟商对总部进行考察,还为熟食加盟商进行心理测试,以帮助熟食加盟商做出正确的决策。国外大多数这类公司甚至不向被特许人收取费用,它们通常从熟食加盟总部那里获得费用。通常他们要求获得首期特许权使用费的一定百分比,或后续特许权使用费的一定百分比。