熟食，方便快捷又好吃，味道可口，在我们平常吃的零食或主食中都占据了很大一部分。譬如，鸡翅、鸡腿、肉脯、凤爪、豆皮等等都是我们经常吃的。这些食物一般都以鲜辣，重口味的味道吸引着我们这些吃货，一时贪嘴，吃的太多，或是吃了很多劣质，或是过期的熟食，那就完蛋了，回家就拉肚子，甚至几天都不舒服，严重的可能还需要上医院，那就真的不划算了。熟食分为散装的和袋装的、罐装的，那么挑选时该注意些什么呢?重庆馋味熟食加盟在此为您分享：散装的熟食挑选细节!

　　购买地点选择正规作坊：工作人员、卫生条件等。

　　尽量去大型商场或超市的中美食作坊,，如馋味鸭这样的专业店，一般都在买菜、卖肉的旁边就会有，都是有一定的质量标准才会准许其进来的，一般工作人员有工作服，卫生条件也能过关，而且定期会有卫生或工商的监督人员来检查，所以，质量有一定的保障。而对于路边或菜市场旁边的小作坊，私人作坊，就尽量少买，他们的食物原料、辅料、制作流程、卫生条件等，保鲜设备等都有待加强。尽量少去这些地方买。

　　查看卫生安全许可证等证件。这个也只是作为一个条件参考，一般情况下，只要你留心稍微看一下，都会在比较显眼的作坊的墙壁上都会挂着的，营业执照，卫生检查许可证等，一些名字我也不是记得，反正就是这些证件。正规作坊肯定是要有的。

　　看生产日期：清晰没有更换的痕迹。

　　对于散装的熟食，这个生产日期没多少看的，都是统一当日的标签，肯定，因为昨日的，是过期的，不可能拿来买了，但是这里要注意的就是：很多商家会把昨日没卖完的把日期给调换了再买，这就有点缺德了。所以你要看的就是清晰程度，新旧程度，是否有更换的痕迹。

　　看颜色，太鲜艳太诱人往往色素添加剂更多。为了吸引我们吃货的眼球，很多的散装熟食都是会弄的如此鲜艳，娇滴滴的，看着你都是满嘴口水，但是这里就要注意了，那些反常的鲜艳与颜色，就不要买了，肯定是添加了更多的色素与添加剂而来的，吃多了肯定是不好的。

　　看肉的弹性与新鲜度。我们买熟食一般都是以肉食为主，我们要看肉的新鲜度与弹性，主要是针对有的是采用过期的原料肉做的，做好之后光看是看不出来的。这时候，我们也不能像挑菜一样一块一块去掰开看，掰坏了你就得买，要别人也不会要的。这个很难，因为我们不能直接接触，只能看，那怎么办呢。我的作法一般是：挑选好，打好称，到我手里了，我会去撕开一点看看，里面肉的颜色和鲜度，这是可以有的，你都买了，只是没付钱而言，如果发现里面肉的颜色跟平常不一样了，就不要的，谁也拿你没办法，在超市是统一出口才付账，不要就是了，免得吃劣质的肉。

　　一般流程：冷藏保存，加热卖出。不知道你们有没有注意到，一般的做好的熟食都是放在冷藏保存的，你买的时候，问你要不要加热，然后给你。如果没有冷藏装置的话，就尽量买上午的，不要买下午的，没冷藏，一整天也都变味了，不好吃了。

　　24小时吃完，过期丢弃。

　　我们有时候会买了拿回家当主食吃，那么拿回家后放冰箱冷藏，到吃饭的时候放微波炉加热即可拿出来吃了，尽量一次吃完。也就是你不要买太多，估计家人的量来，多余的尽量不要超过24小时，当然我们也不会这样算时间，就是不要留到隔天吃就是了。