一般的熟食加盟连锁店的加工原料分为二类：
  1、动物性原料：一般在超市业加工的有禽类、畜类、
                              水产类品种等。
  1）禽类原料：白条鸡、白条鸭、白条鹅、鸽、鹌鹑等
                         
及其副产品（爪、掌、肫、心、肝、
                         
肠、翅、脑、蛋品等）。
  2）畜类原料：猪、牛、羊及其副产品等。
  3）水产原料：淡水鱼、海产品等
2、植物性原料：在超市加工比较多的蔬果类 产品，
                             
粮豆制品、蔬菜制品等。

  1）蔬果类原料：蔬菜、水果、干货等。
  2）调料类原料：盐、味精、白糖、生抽、老抽、
                             
醋、料酒、鸡精、蚝油、各种酱   
                            
 料、各色油类等。
  3）香辛原料：八角、桂皮、
香叶、桂花、花椒、丁
                         
香、山奈、草果、干辣椒、豆蔻、草
                         
蔻、玉果、肉蔻、良姜、沙红、木
                         
香、胡椒、排草、五香粉、咖喱粉等

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