跟随着馋味学习馋嘴鸭卤菜技术的人中，男学员占了很大一部分比例，他们都很喜欢做馋嘴鸭熟食卤菜。今天馋味带大家来了解来自重庆渝北的周师傅，今年32岁的他，就是在网上查询熟食卤菜加盟的时候，了解到馋嘴鸭，并终成为馋嘴鸭的学员之一。

　　起初，周师傅只是想加盟一家熟食店。而加盟一家熟食店，一般名气较大的企业加盟费都不是一笔小数目。虽然费用昂贵，但这样的加盟也并不是没有优势可言：自己不用卤菜技术，不用准备卤制材料，只需要找店铺，按照总部的要求装修，再请人看店就是——听起来很是诱人，但周师傅决定用实际行动去做卤菜。 他首先随机选取了几个品牌的加盟店，并定时前去观察前往购买卤菜的人数。周师傅发现，某些品牌的加盟店虽然装修得很豪华，但是客流量却并不可观。算算门店租金、人工以及昂贵的加盟费和装修费，周师傅对他们部分店铺的盈利能力产生了怀疑。

　　终，周师傅决定自己学习馋嘴鸭熟食卤菜技术开店，原因有三：

　　一、虽然需要自己学习技术，表面上看起来要麻烦一些，但因此也保证了口味的稳定，间接的确保了货源的高品质;

　　二、自己学习技术开店，无需昂贵的加盟费，这对于小本创业来说，是具有决定性作用的关键因素;

　　三、学习了馋嘴鸭熟食卤菜技术再来创业，相当于了解了馋嘴鸭卤菜味道之“根本”，能知其然，更知其所以然，这样在今后的不断尝试中，还能不断的进去，既是创业，也是一个不断学习的过程。想明白了这三点之后，周师傅终放弃了直接缴费加盟的创业方式，而是改向馋味学习馋嘴鸭熟食卤菜技术。