1.丙酸及其盐：

　　丙酸及其盐类是近年来开展起来的一种新型食物防腐剂，常用于面包、糕点等食物及饮料的防霉保鲜，对人体无毒反作用，而且能经人体推陈出新排出，平安性高。

　　2.山梨酸及其盐：

　　山梨酸也叫花秋酸，是当前为主流的食物用防腐剂。假如留心察看的话，可以发目前良多食物的成分标签上都有山梨酸或许其钾盐——山梨酸钾。山梨酸对霉菌、酵母菌亲睦气性细菌均有按捺效果，并可参加机体的正常代谢，是迄今为止国际公认的好的防腐剂之一。

　　3.脱氢醋酸及其盐：

　　脱氢醋酸及其盐——脱氢醋酸钠属于广谱防腐剂，能有用按捺霉菌和酵母的繁衍，然后起到延伸保质期的效果，常被添加于奶油、汤料、糕点、面包、酱油、酱菜、果汁、腐乳、米面成品、鱼肉成品、粮食等产物中。需求留意的是，脱氢醋酸及其钠盐有按捺体内多种氧化酶的效果，当前亦处于逐渐被替代的地位。

　　4.苯甲酸及其盐：

　　苯甲酸又叫安眠喷鼻酸，在酸性前提下对酵母、霉菌、细菌等有分明的按捺效果，在实践生涯中常能见到其钠盐——苯甲酸钠，被添加于碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、酱油、醋等食物中。当前正处于逐渐被替代的地位。

　　5.尼泊金酯：

　　尼泊金酯又被称为对羟基苯甲酸酯类，这种名字听上去十分复杂的添加剂对霉菌及酵母菌有抗菌效果，可在果汁、果酱及饮估中看到该成分。

　　此外，琼脂低聚糖、儿茶素、蜂胶黄酮防腐抗氧化剂、壳聚糖等源自天然的防腐剂也渐有青出于蓝之意，并逐步在平安性上赶超以前的各类防腐剂。　

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