开个熟食店，什么重要呢?卫生，毫无疑问是选择，只有卫生的食品才会吸引顾客的到来，其次是口味，用口味留住顾客。那么初次使用熟食柜应注意什么?在此，重庆馋味熟食加盟为您介绍：检查熟食展示柜安放位置是否符合要求。

　　检查电源电压是否符合要求。熟食展示柜使用的电源应为220伏、50赫兹单相交流电源，正常工作时，电压波动允许在187～242伏之间，如果波动很大或忽高忽低，将影响压缩机正常工作，甚至会烧毁压缩机。电压过高，会因电流太大烧坏电动机线圈;电压过低，会使压缩机启动困难，造成频繁启动，也会烧坏电动机。因此在电源电压波动较大时，有条件的用户可以加装一台自动稳压器，建议使用750W以上的稳压器。

　　熟食展示柜应用专用三孔插座，单独接线。没有接地装置的用户，应加装接地线。设置接地线时，接地端应深埋入地下2米深处，要求接地电阻不得大于0.1欧姆。不能用自来水和煤气管道做接地线，更不能接到电话和避雷针的地线上。

　　一切检查无误后，熟食展示柜静置半小时，接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常，是否有管路相互撞击的声音，如果噪音较大，应检查熟食展示柜是否摆放平稳，各个管路是否接触，并做好相应的调整。若有较大异常声音，应立即切断电源，找当地维修点检查和排除故障;熟食展示柜在存放食物前，先空载运行一段时间待箱内温度降低后，再放入食物，存放的食物不能过多，尽量避免电熟食展示柜长时间满负荷运行。