中华饮食文化渊远流长，烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等，据史料记载，烤早起源可以追溯到一万多年前的炎、黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发明了烤。烤是人类自钻木取火之后烹饪史上的大特征。及把生食品经过加工制作转化为可疑食用的熟食。

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