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熟食加盟_熟食销售质量
[ 作者:熟食店加盟    转贴自:本站原创    日期:2010/9/28 9:40:30 点击数:11001    信息录入:admin ]

1、熟食贩卖质量:是在贩卖进程中熟食制品所
                                 表现的质量。
  2、熟食贩卖质量的控制:
  一:品牌熟食的收货质量严厉检验:口味、口感、色泽、弹性、清洁卫生、穿插感染、包
        装物、温度。
  二:熟食原料的收货严厉检验:规格、等级、质   量。
  三:确定贩卖质量:消费质量、人员技艺、投料规范(配方)、操作流程。
  四:贩卖进程中严厉控制和时刻代码制度,确保贩卖质量。
  五:熟食商品在消费后,贩卖前,必需经过试吃等手腕质检,合格的才干出售。
  六:熟食商品陈列环境、方式必需契合商品陈列请求和清洁卫生请求。
  七:清洁卫生:人员、包装资料、食物夹、电子秤、器具等。

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