馋味熟食加盟在此提醒各位加盟商，熟食以卤菜、凉拌以及香辣油炸为主;其简单易制作的同时味道可口，在各地都较为普遍;但是熟食的保鲜是非常关键的，煮熟的肉很容易遭到细菌的感染，容易腐烂变质;熟食应该冷藏还是冷冻?馋味分享熟食保鲜柜使用注意：

　　1、凉拌菜对食品的卫生安全要求高，好现拌现吃

　　2、卤制品比如酱肉、卤猪蹄等要一直冷藏，冷藏的温度好在4摄氏度以下，要是长时间的进行冷藏保鲜的话，也可以进行冷冻，但是冷冻后的卤制品味道和口感没有那么好，口感会下降

　　3、对于肉干之类的熟食，可以常温进行保存，但是如果开封后没有吃完，好要放入熟食保鲜柜中的冷藏室

　　4、在进行冷藏熟食的时候要注意与生食分开进行保存，一般熟肉与牛奶酸奶等加热时间不会太长的食品应该放于上层，而生疏保存的时间要长，放于下层，没有冻的鱼肉要放入专用的保鲜盒中

　　5、冷冻的生熟食间要避免交叉感染，冷冻的食品在保鲜柜中要分区域进行冷藏，生鱼生肉之类放下层，水果、馒头等放于上层;如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。

　　馋味熟食加盟后提醒大家，用久了的熟食保鲜柜要经常性的进行温度的检测，保证冷藏室温度在4摄氏度，冷冻室的话在零下18摄氏度左右较为适宜。