交通和客流对卤菜熟食加盟店的影响

　　卤菜熟食加盟店外围的交通一定要方便，在主干道或主干道的放射线上，好是卤菜熟食加盟店的附近就有车站或地铁站。对光顾卤菜熟食加盟店的客流要进行分析：一般地说，卤菜熟食加盟店店的客流构成为1/3是流动顾客，而接近2/3为较固定的客流(回头客)。把卤菜熟食加盟店的销售更多地建立在流动客流上是存在风险的，然而，商场的性质不同，客流构成比例可以不同，大型综合商场的流动客流比例通常会高一些。