卤，作为川菜常用的烹制法之一，在川菜中影响很大，市肆酒楼、街边小巷都能见其踪迹。由于卤菜取材方便、荤素皆宜，味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。例如，馋嘴鸭（又名馋味鸭），就属于川菜中的特色菜肴，它可以烤鸭，卤菜，种类众多，做法不一，口感酥软，博得消费者的青睐。这就是我们所说的馋嘴食品，川味卤菜。

重庆馋味食品： www.chanwei.com